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陪餐制来了,校长和我“同桌”吃饭
 
       孩子每天在学校午餐都吃些什么?不知道孩子午餐有没有吃好?饭菜合口吗?质量过关吗? ......每个家长都密切关心着孩子的饮食健康。 

       为了保障师生饮食健康安全,3月15日,由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》对外公布,其中明确中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,该《规定》于今年4月1日起施行。

01 落实在行动,严格执行陪餐制度
 
       为提升校园食品安全水平,确保学生健康成长,早在制度出台前,我校便实现陪餐制,制度出台后,学校更是加强制度的执行。午餐时间均有中层及以上行政领导与师生共同进餐。
 
丁剑平副校长与学生一起排队打饭
 


闫副校长、丁副校长与学生共同就餐
 
       领导轮流值班陪学生一起进餐,在“亲口尝一尝”的基础上,履行好对饭菜质量、数量、滋味等的检查、督导、记录,并及时向餐厅反馈,确保孩子们吃得健康、吃得安全!

有陪餐、有记录、有反馈
 
       长期以来,我校始终坚持每天安排至少一名行政值班老师在就餐时间蹲守,监督检查食堂就餐情况,保障学生安全有序就餐,同时专门聘用的生活老师就餐时间在餐厅检查、维护秩序,晚餐时间均有老师同在餐厅就餐。
 
02 全面监督检查,严把食品安全质量关
 
       在厨房看到,厨房干净整洁,称菜区、洗具区、粗加工间、泡菜池、清菜池等分布清晰,每一道加工程序有条不紊,墙壁上悬挂着《藏品留样登记》《从业人员健康检查花名册》《食堂熟食消毒登记表》等登记表,清晰记录着每一道食材来源和加工的相关情况,并做好食品留样,以便检验。不同生产程序都有负责人,烹调间、配餐区等全程有监控,实时监控视频在食堂醒目位置展示,接受师生监督。


做好食品留样
  
检测报告、操作间透明公开
 
从业人员持证上岗



各流程做好记录


操作间整洁有序
  
       餐厅严格遵守五常管理,食堂食品安全的保证与监管从采购、储存、加工、消毒和留样等关键程序节点着手,严把每个环节。学校校办、总务等部门定期对餐厅进行食品安全与卫生检查,安全隐患排查工作常态化开展,发现问题及时上报、解决。
校办、总务处联合检查餐厅操作间
 
03 领导来陪餐,师生同桌其乐融融
 
       校长等校领导和同学们一起用餐,负责对食品的口味、质量等进行认真评价,还负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况进行监督,多一个人把好食品关,确保学生“舌尖上的安全”。学生吃得安全,家长才放心。 
       与此同时,也让同学们感觉到亲切与温暖。“今天的饭菜怎么样?吃得习惯吗?最喜欢吃哪个菜.....有什么意见可以当面提出来。”倾听学生的心声,近距离的、对等的交流拉近了师生的距离。午餐不仅要吃饱吃好,更要吃出教育的温度。 
丁校长与学生边吃饭边交流,其乐融融
 
       陪餐一方面监督了学生午餐安全和质量,保障受教育者的权益,另一方面让教师进一步参与学校管理,整体提高学校的办学水平,学校将继续坚持该项工作的常态化开展。